감자 싹 안나게 보관법

우선 노란봉투를 구입해서 거기에 감자를 담아 서늘한 곳에 보관하면 싹이 나지 않는다.

특히 사과와 함께 봉투에 넣어 보관하면 싹이 나지 않고 오랫동안 보관할 수 있다.

2. 상한 우유 확인법

우유를 냉수에 몇 방울 떨어뜨렸을 때 우우가 물에 퍼지면 흩어지면 상한 것이고 퍼지지 않고 그대로 가라앉으면 상하지 않은 것이다.

3. 보리차에 소금을 넣어라

보리차 끓일 때 약간의 소금을 넣으면 향기도 좋고 맛도 부드러워진다.

소금을 넣고 10분 정도 끓인 다음 주전자를 찬물에 담가 식힌다.

4. 구수하고 개운한 된장찌개 맛내기

된장은 국물에 처음부터 넣고 끓여야 구수한 맛이 살아나며, 쌀을 한 번 씻고 난 뜨물에 끓이면 야채의 풋내가 없어지고 맛이 부드러워지며 다진 마늘은 미리 넣으면 텁텁해지니 나중에 넣어야 한다.

5. 빛깔 좋고 맛도 좋게 달걀 삶는 법

달걀을 삶을 때 고운 색깔을 내기 위해서는 삶을 물에 다른 재료를 넣고 삶으면 된다.

홍차를 넣으면 갈색, 양파껍질을 넣으면 노란색, 월계수 잎을 넣으면 녹색빛을 띤다.

참고로 약간의 소금을 넣으면 터지지 않게 삶을 수 있다.

6. 빵을 맛있게 먹는 법

카레를 식빵에 발라 먹으면 그 맛이 일품인데 카레에 양파를 잘게 썰어서 섞어주면 양파의 매운 맛이 스며들어 산뜻한 맛이 더한다.

7. 문어나 낙지 맛있게 데치려면

무를 얇게 썰어 끓인 후 무즙이 우러났을 때 데치면 싱싱할 뿐 아니라 맛도 대단히 좋다.

8. 참깨는 뇌 활동을 활발하게 한다.

참깨는 회춘에 효과가 있는 비타민C가 풍부하며, 특히 생식능력 향상과 성장 발육에 좋고 콜레스테롤을 씻어 내는 등 좋은 역할만 하는 식물성 지방이므로 많이 먹어도 된다.

9. 고구마를 삶을 때는 다시마를 이용한다.

통째로 고구마를 삶을 때 다시마를 조금 넣어서 함께 삶으면 놀라울 정도로 짧은 시간에 맛있는 고구마를 삶을 수 있는데, 이는 다시마에 있는 알긴산과 요오드가 고구마를 부드럽게 만들기 때문이다.

10.마요네즈가 묻은 그릇은 찬물로 씨어야

마요네즈는 물과 기름이 분리되기 쉬운 상태로 조합되었기 때문에 더운물로 씻으면 기름이 분리되어 기름투성이가 되므로 찬물을 사용해야 한다.

11.수제비 반죽에는 레몬즙을

수제비 반죽을 만들 때 레몬즙을 한 술 넣고 반죽을 하면 더욱 쫀득하고 맛있는 수제비를 만들 수 있다.

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