01.아주 짠 쌈장을 만들었을 때 대처방법

우리가 즐겨먹는 쌈장은 삼겹살 같은 고기를 먹을 때 없어서는 안 될 필수 식품입니다.

쌈장을 만들 때 혹시라도 짜게 만들었다면 이를 다시 만들 수도 없고 그럴 때 필요한 방법이 있습니다.

쌈장이 너무 짤 때는 요구르트를 넣어주게 되면 짠맛도 중화가 되고 맛있는 쌈장으로 재탄생됩니다.

또 다른 방법으로는 콩을 삶아서 갈아서 넣어주거나 두부를 으깨 넣어주어도 맛있는 쌈장과 짜지 않는 쌈장으로 복원할 수 있습니다.

02.파를 오래 보관하는 방법

우리가 자주 먹는 대파는 식재료에서 없어서는 안 될 재료이지만 항상 보관이 문제가 됩니다.

대파를 오래 보관하려면 대파의 푸른 부문을 깨끗하게 씻은 다음 적당한 크기로 자른 다음 물기를 뺀 다음 냉동을 시켜주면 됩니다.

이렇게 냉동을 시켜주게 되면 끝부분이 누렇게 시들어 버리는 것도 막을 수 있고 오래 보관할 수 있습니다.

03.두부와 고기 오래 보관하는 방법

음식을 만들고 남는 두부의 경우 그냥 냉장고에 넣어두면 오래 보관할 수 없지만 남은 두부를 데친 다음 냉장고에 보관하면 오래 보관할 수 있고 고기의 경우 그냥 보관하기보다는 고기 표면에 기름을 바른 다음 랩으로 싸서 냉동실에 보관하게 되면 쉽게 상하지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

04.여름귤 맛있게 먹는 법

여름귤을 그냥 먹는 방법도 있지만 귤껍질을 깐 다음 으깨서 먹을 때 그냥 먹지 말고 위스키를 2티스푼을 뿌려준 다음 으깨어 먹게 되면 여름귤 특유의 신맛이 위스키에 의해서 중화되어 새로운 맛이 나게 됩니다.

05.재첩국 맛있게 끓이는 법

재첩국을 그냥 끓이는 것보다는 끓일 때 밀가루를 조금 섞어서 끓여주게 되면 국물 맛을 훨씬 좋게 낼 수 있으며 감칠맛을 더 이끌어 낼 수 있습니다.

또 다른 방법으로는 부추를 깨끗하게 씻어서 다듬어 준 다음 적당한 크기로 썰어준 다음 밀가루를 묻혀서 재첩국에 넣어도 맛있는 재첩국을 만들 수 있습니다.

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