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간단하게 할 수 있는 요리라고 해도 어렵게 느껴지는 분들이 많으실텐데요. 이럴때 알아두면 좋은 요리 꿀팁에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 라면이 싱거울때에는 액젓 활용 라면 물의 양을 맞추기 어렵다고 느끼시는 분들 많으실텐데요. 물양을 너무 많이 했지만 스프와 면을 모두 넣어서 조절하기 어려운 경우에는 액젓으로 쉽게 해결할 수 있다고 해요. 라면 국물에 액젓을 한 두방울 넣어두면 싱거운 맛을 조절해 준다고하니 참고하세요. 계란 지단 만들때에는 젓가락 활용 다양한 요리에 활용되는 지단은 생각보다 만들기 어려운데요. 지단을 나눌때 흰자를 노른자에 한두스픈 넣어주면 노른자색 지단을 쉽게 만들 수 있다고 해요. 프라이팬에 기름을 두른 후 지단을 부친 후에 나무젓가락을 정중앙에 넣어 돌돌 말아가면 지단이 찢어지지 않고 매끈하ㄱ고 부드럽게 만들수 있다고 합니다. 생선구이는 밀가루 기름과 냄새로 인해서 집에서 구워먹기 힘든 생선! 집에서 쉽게 굽기 위해서는 생선 양쪽에 밀가루를 묻혀 구워주면 좋다고 해요. 기름이 튀는 것을 막아주고 밀가우와 튀김옷과 같은 역할을 하여 생선을 더욱 바삭하고 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. |
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